鸡什么时间下蛋，差异很大。
1、圈养鸡100—130天下蛋。一般情况下，饲养的是高产蛋鸡，最早100天见蛋，晚的130天见蛋。150-160天产蛋率50%；180-200天进入产蛋高峰期（产蛋率超过90%）。如果养殖水平很差，也有140天甚至150天才下蛋的。
2、放养鸡130-200天下蛋。多数饲养的是杂交鸡，也有少部分是良种鸡和土鸡。一般情况下，良种鸡和杂交鸡多数130-150天下蛋，土鸡180天以上下蛋。吃五谷杂粮的比吃全价料的下蛋晚，纯放养的比半放养的下蛋晚。
开产并非越早越好
鸡养多久下蛋并非一成不变，也不是下蛋越早越好。蛋鸡过早开产，会出现蛋小、产蛋率低的现象，而且产蛋高峰期短。同时，容易发生脱肛、啄肛等现象，死淘率会有上升。
为了产蛋高峰期够高、够长，有经验的养鸡人会通过饲料、光照调控开产时间，一般情况下，褐壳蛋鸡1500克、白壳蛋鸡1300克是较好的开产体重。
总之，影响鸡开产时间的影响很多，其中品种、养殖模式、饲养管理水平是主要的影响因素。