调和
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作者：
中餐厅2饭
很经典的家乡菜（饭），正宗的吃法是搭配老虎菜（至少要放醋）。也是个有说法的饭—诞生于回锅的又一经典：早上的黄豆米汤，中午的面条和豆角，晚上加上一些土豆（西红柿和南瓜），biu～一个又旧又新的美味！所以后来大家就专门做这个饭了，即使早上和中午没有吃这两样或者都吃了。
用料
土豆
1-2个
豆角
5-10根
西红柿
1个
黄豆
10-20粒
小米
1量杯
挂面
20-30根
葱花
少许
调和的做法步骤
步骤 1
小米和黄豆洗净，冷水入锅，大火烧开。
步骤 2
土豆削皮滚刀切块，豆角洗净切段，西红柿十字切皮后开水去皮后切块。
步骤 3
水烧开后下入土豆和豆角，加一勺盐，再次烧开后，大火或者中火20分钟。后下入挂面。
步骤 4
油锅热油，下入葱花，倒酱油，加入西红柿。翻炒少许，西红柿上色后，舀一些汤在炒锅里，关火。把调好的汤汁倒入原汤中，继续煮5分钟。根据个人口味加盐，搅拌均匀，出锅。
菜谱创建时间：2020-03-16 23:04:00