冬天发酵面包的秘诀

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齐齐怪怪味

在冬天如何发酵面团呢？快来看～

用料

揉好的面团

冬天发酵面包的秘诀的做法

面团揉成手套膜之后，放入容器中，用小喷壶上水，保鲜膜盖上。放置暖气片上发酵1小时。（没有暖气，直接采取第二步）

掀开保鲜膜，再次喷上水，盖上，放置在烤箱烤架上。准备一碗热开水，放在烤架下方，发酵1小时。（每15分钟换一次热开水）

小贴士

一定记得往面团上喷水，保持湿润度。二次发酵需要湿度、温度，及时换热水♨️没有暖气的朋友，直接采用第二步，也是可以完成的，只不过要耐心等待。