烀毛豆/水煮毛豆
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作者：
菜菜_byebye
非常简单的下酒菜，追剧小零食。这种做法我也是在网上看到的，感觉比较入味，也比较好吃。
用料
毛豆
400克
干辣椒
4个
盐
5量勺
八角
2个
花椒
一小把
烀毛豆/水煮毛豆的做法步骤
步骤 1
一斤左右毛豆清洗干净。
步骤 2
加入一大碗水，大概刚没过毛豆那么多。然后根据个人口味加入干辣椒，盐（可以稍微多放一点，我放了5小勺），放入两个八角和一小把花椒。重点要浸泡一小时左右，这样更入味。
步骤 3
浸泡后大火煮开后转中小火继续煮20分钟即可。注意煮的时候不要盖盖子，这样颜色会比较绿。
菜谱创建时间：2021-09-16 22:01:55